Mit vizsgálj meg, ha csendes a hétköznap?

Mit vizsgálj meg, ha csendes a hétköznap?

A csendes nap okát ne találgasd egyetlen adatból

A hétköznapi forgalom változhat az évszak, időjárás, nyitvatartás, helyi esemény, ajánlat, elérhetőség vagy a vendég szokása miatt. Mielőtt kampányt tervezel, nézd meg az azonos napokra és időszakokra vonatkozó saját adatokat, a tényleges férőhelyet és azt, hogyan találják meg az éttermet. A kampány nem tud vendégszámot garantálni, és a közösségi elérés sem azonos a foglalással.

Kitalált példa: keddi ebédmenü

Egy kitalált bisztró keddenként levesből és főételből álló ebédmenüt kínál. Először tisztázza, hogy a menü ára, elérhetősége és foglalási módja naprakész-e a honlapon. Ezután összeveti négy korábbi kedd tényleges eladásait, a nyitvatartással és az esetleges helyi rendezvényekkel. Ha a vendégek nem találják az árlistát, egy hirdetés még nem oldja meg a foglalási bizonytalanságot.

Állíts össze kipróbálható tervet

A kampányvázlatnál írd fel, mely vendégkörnek szól a valódi ajánlat, mikor érvényes, hol találja meg, hogyan lehet asztalt foglalni vagy érdeklődni, és ki válaszol. A költséget és a saját kapacitást is tedd mellé. Írd oda, milyen adat alapján értékeled a próbát; ha nincs mérés, ne állíts eredményt.

Gyakori kérdés: adjon a kampány kedvezményt? Nem feltétlenül. Előbb vizsgáld meg, valóban az ár az akadály-e, és az étterem el tudja-e látni a plusz forgalmat. A kampányvázlat ingyenes tervezőként használható; a VendégVezér esetleges szolgáltatása külön szolgáltatói ajánlathoz és tényleges kapacitáshoz kötődik.

Ne ígérj eredményt a terv alapján

A kampányvázlat készítése előtt nézd meg, van-e elegendő kapacitás a konyhában és a kiszolgálásban, ha többen jelentkeznek. Add meg az ajánlat érvényességét, az elérhető adagot és azt, hogyan változik, ha elfogy. Az online leírás, a menütábla és a foglalási felület ugyanazt az árat és feltételt mutassa. A példa kizárólag a döntési pontokat sorolja; nem mér látogatottságot, és nem ígér foglalást.